Diplômé en biochimie, Gauz a été photographe, documentariste et directeur d’un journal économique satirique en Côte-d’Ivoire. Il a également écrit le scénario d’un film sur l’immigration des jeunes Ivoiriens, Après l’océan. Son premier livre, Debout Payé (Le Nouvel Attila, 2014), le propulse sur la scène littéraire. À travers les yeux d’Ossiris, vigile dans les magasins parisiens, il livre dans une langue sarcastique et directe, une fine observation sociologique d’un métier, de l’immigration et de la communauté africaine, des travers de notre société de consommation : « Si elle se répétait aujourd’hui, la prise de la Bastille libérerait des milliers de prisonniers de la consommation. » L’ouvrage a été élu meilleur premier roman français de l’année par le magazine Lire. Paru en 2018 chez le même éditeur, Camarade Papa a été sélectionné pour le 6e Prix littéraire du Monde et a reçu le Prix Ivoire 2018 de la littérature africaine d’expression francophone. Dans un style précis et inventif, fourmillant de trouvailles linguistiques, les regards croisés d’un jeune blanc sur l’Afrique et d’un jeune noir sur l’Europe, à presque un siècle d’intervalle, offrent un récit historique et initiatique ample et lumineux.